时间：2025-04-28 19:29:42 来源：俱收并蓄网

简介：     白米又分为粳米、白米籼米等不同的饭营类型。前者多种植于北方，养低米粒较粗短，推荐煮饭口感较绵软，豆浆如东北大米、米饭珍珠米等；后者多种植于南方，白米米粒较修长，饭营煮饭口感较松爽

    白米又分为粳米、养低籼米等不同的推荐类型。前者多种植于北方，豆浆米粒较粗短，米饭煮饭口感较绵软，白米如东北大米、饭营珍珠米等；后者多种植于南方，养低米粒较修长，煮饭口感较松爽，如丝苗米、泰国香米等。两者营养价值非常接近，主要成分是淀粉，也提供一些蛋白质，以及少量B族维生素、矿物质和膳食纤维。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，但营养价值较低。

    白米在碾磨过程中，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，其富含维生素B族、维生素E、矿物质、膳食纤维、蛋白质和植物化学物质，如植物甾醇、谷维素等。剩下来的白米尽管口感细腻、颜色洁白且能存放更长时间，但营养价值较低，以淀粉为主要成分，维生素B族、膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素E和植物化学物质消失殆尽。而且，因为白米过于细腻，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高较快，不利于预防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。

    如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，则就变成很值得推荐的营养主食了。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。外购豆浆大多加糖或糖浆，不宜用来煮米饭。豆浆米饭颜色如常，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），质地可口，更好吃。

    豆浆米饭最大的营养好处是，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，营养价值明显提高。豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，只是豆渣米饭外观粗细不等，混合不匀，口感略差。当然，口感问题因人而异，自己一试便知。

上一篇：蜕蛇皮治皮肤病的偏方,蛇蜕烧成灰的用途和作用
下一篇：扬州将进行首例活体拍卖，汗血宝马9.73万元起拍

• ·“普京利用我”！特朗普威胁俄罗斯
• ·带稍许丧的签名值得收藏 抑郁又有点难过的签名
• ·汽水音乐车机版横屏使用教程
• ·2019适合七月发的说说伤感 六月结束七月开始的伤感说说
• ·《双截龙再临》发布新预告片 BOSS角色介绍！
• ·联合国官员称加沙物资消耗殆尽 呼吁解除封锁
• ·加拿大温哥华车辆冲撞人群事件已致11人死亡
• ·飘窗图片赏析 飘窗设计方法是什么
• ·伤感的qq签名设计 用一段感情换一个朋友
• ·CHC杰士马主俱乐部2岁赛马“霸王”澳洲二级赛获第三名
• ·从业余王者到职业新锐 丁文一再战沃尔沃中国公开赛
• ·石决明珍珠母的功效与作用,石决明和珍珠母配伍治疗失眠
• ·扬州将进行首例活体拍卖，汗血宝马9.73万元起拍
• ·2025电竞世界杯25个项目确定 丁立人等出战国际象棋
• ·奥代吉能打破沃尔沃中国公开赛“卫冕魔咒”吗？
• ·最新伤感微信说说夜深人静的时候 你的一生我只借一程